Kata Muduga Coffee Farmers Cooperative Union 訪問レポート

Black Samurai Coffeeでは、エチオピア各地の生産地域を訪問し、それぞれの地域特性や品質への取り組みについて理解を深めています。
今回訪問したのは、オロミア州ジンマ地区アガロに位置する「Kata Muduga Coffee Farmers Cooperative Union」です。

日本ではまだ知られていないLimuコーヒーの魅力

イルガチェフェやグジに比べると、日本市場ではまだ知名度が高いとは言えないLimuコーヒー。
しかし現地では、その独特のバランス感と奥行きある風味特性について詳しくご説明いただきました。
Limuコーヒーは、バランスの良いボディ、ワインのような風味、スパイス感、フローラルな香り、そして甘くフルーティーな特徴を持つことで知られています。
派手さだけではなく、“飲み続けたくなる心地よさ”を感じさせるコーヒーであり、日本市場においても今後さらに注目される可能性を感じました。

品質管理と持続可能性への取り組み

現地では、加工施設や品質管理体制について説明を受けました。
協同組合では、多くの小規模農家と連携しながら品質向上への取り組みを続けています。
収穫後のチェリー管理、乾燥工程、保管体制など、品質を維持するための地道な努力が積み重ねられていました。
また、国際市場で生産者が直面する課題や、公平かつ持続可能な取引関係の必要性についても意見交換を行いました。

“価格”だけではない価値を届けるために

Black Samurai Coffeeでは、単なる価格競争ではなく、生産者との信頼関係や品質への取り組み、その背景にあるストーリーを大切にしています。
日本のコーヒーコミュニティの皆様へ、エチオピアコーヒーの多様性と奥深さを、これからも丁寧に届けてまいります。